Trường Cao đẳng Duyên Hải tổ chức cuộc thi nấu ăn ngon với các giáo viên dạy nấu ăn của trường với các chuyên gia đầu bếp cao cấp. Khóa học nấu ăn - đầu bếp chuyên nghiệp.
HỌC NẤU ĂN - MÓN CANH ĐUÔI HEO HẦM MĂNG TƯƠI CHO NGÀY TẾT
Trong buổi học ngày hôm nay, tại lớp học nấu ăn của Trường Cao đẳng Duyên Hải sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu ăn món canh đuôi heo hầm măng tươi ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu nấu ăn món đuôi heo hầm măng tươi, gồm:
- Măng tươi: 1 củ
- Đuôi heo: 1 chiếc
- Hành khô, đường phèn, hành lá, tiêu, chanh ớt.
Chuẩn bị nấu ăn với món đuôi heo hầm măng tươi:
- Măng tươi khi mua về bóc hết vỏ già, chỉ lấy lõi non. Chẻ măng làm 4 hoặc 6 rồi thái vát mỏng, ngâm trong nước muối 1h để khử độc rồi rửa lại, cho lên bếp luộc trong 5 phút. Trong quá trình luộc nên mở vung để chất độc theo hơi nước bay ra ngoài.
- Măng tươi phải được ngâm và luộc trước khi nấu đuôi heo hầm măng tươi để tránh bị ngộ độc
- Đuôi heo sau khi mua về, rửa sạch, thả vào xoong có hòa chút muối, đun sôi rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Chặt đuôi heo thành từng khúc vừa ăn rồi ướp với hành khô băm nhỏ, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
- Trộn hoặc xóc các nguyên liệu này cho đến khi gia vị tan ra và để ướp trong 3 phút
- Nướng vài củ hành tím cho xém rồi bóc hết vỏ ngoài, đập nát để đó.
.jpg)
Học nghề nấu ăn - Đào tạo chứng chỉ nấu ăn - Trung cấp nghề nấu ăn - Cao đẳng nghề nấu ăn
Học nấu ăn món đuôi heo hầm măng tươi như sau:
- Chuẩn bị một xoong đổ 1 lít nước lạnh vào đó, thả 1 viên đường phèn và chỗ hành tím nướng cùng chỗ xương ướp vào ninh. Đường phèn có tác dụng tạo hương vị chua mát cho món hầm này đồng thời giữ cho nước canh trong, miếng thịt đuôi heo được trắng mà không bị thâm
- Khi nước canh sôi bùng lên thì bạn vặn nhỏ lửa đung trong khoảng 10 phút thì cho măng luộc vào nấu thêm 10 phút nữa. Khi thấy cả 2 nguyên liệu đã chín thì nêm gia vị cho vừa ăn và thả hành lá vào.
- Múc canh ra bát và rắc tiêu lên trên. Nên có bát nước mắm hòa cùng chanh ớt để chấm thì sẽ ngon hơn nữa.
- Đuôi heo hầm măng tươi là món được nhiều giới trẻ thích thú.
Để có nhiều kiến thức, kỹ năng về các món ăn Âu Á, mời các bạn tìm hiểu thêm thông tin về các khóa học sau:
>>> Các thông tin về khóa học sơ cấp nấu ăn
>>> Thông tin lớp Trung cấp nấu ăn
>>> Thông tin lớp Cao đẳng nấu ăn
Lớp học nấu ăn tại Trường chúc các mẹ thành công với món đuôi heo hầm măng tươi . Hãy cập nhật và theo dõi chuyên mục cùng khóa học nấu ăn hệ Sơ cấp - Trung cấp - Cao đẳng của Trường để chia sẻ các mẹo vặt nấu nướng. Học nấu ăn tại Trường CĐ Duyên Hải để có nhiều bí quyết nấu ăn ngon của chị em phụ nữ cũng như các bạn trẻ ươm mầm trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.